par Romain Cardinaud | Jan 20, 2026 | Chroniques ayurvédiques
Article en construction Ojas désigne l’énergie et la vitalité du corps à l’état de réserve. Cette substance peut être vue comme l’énergie fondamentale à la base de toutes nos aptitudes psychologiques et physiques. « Essence ultime des fluides reproducteurs...
par Romain Cardinaud | Déc 20, 2025 | Chroniques ayurvédiques
Rappels sur le principe Kapha Le Dosha Kapha s’interprète comme étant issu des états de matière Eau (Jala) et Terre (Prithivi), ses qualités propres sont donc une combinaison des qualités de l’Eau et des qualités de la Terre : Onctueux, gras (Snighda) Froid /...
par Romain Cardinaud | Oct 23, 2025 | Touches-sucrées
Ingrédients Pour environ 15 Laddu : Farine de pois chiche : 120g Ghee : 55g Coco râpée : 85g (ne pas hésitez à mixer la coco râpée pour avoir une texture plus fine) Possible aussi de faire moitié coco râpée moitié poudre amande Rapadura (ou jaggery) : 35g Gingembre...
par Romain Cardinaud | Oct 23, 2025 | Plats chauds
Sur la photo ci-contre les haricots rouges s’intégrent dans une assiette estivale composée d’un raita de concombre, de fenouil ciselé mariné au curcuma, d’un chutney vert (coriandre, menthe), d’une tartinade de chou-fleur et d’une galette...
par Romain Cardinaud | Oct 23, 2025 | Plats chauds
Pour environ 4-5 personnes : Céleri rave : 480g Poire : 200g Un demi-oignon (ou un petit oignon entier) Pomme de terre : ≈ 80g (facultatif) Noix de Grenoble (pesées décortiquées) : 40g Herbes fraiches : persil, coriandre, cresson… ou environ de la mâche,...
