par Romain Cardinaud | Déc 20, 2025 | Chroniques ayurvédiques
Rappels sur le principe Kapha Le Dosha Kapha s’interprète comme étant issu des états de matière Eau (Jala) et Terre (Prithivi), ses qualités propres sont donc une combinaison des qualités de l’Eau et des qualités de la Terre : Onctueux, gras (Snighda) Froid /...
par Romain Cardinaud | Nov 9, 2025 | Crudités-Entrées
Pour un pain alternatif pour varier des pains traditionnels à la farine de blé Préparation facile, sans gluten et un moelleux apporté avec l’usage de psyllium blond. Liste des ingrédients Pour environ 4-5 personnes : Riz ½ complet (Camargue) : 80g Lentilles...
par Romain Cardinaud | Oct 23, 2025 | Touches-sucrées
Ingrédients Pour environ 15 Laddu : Farine de pois chiche : 120g Ghee : 55g Coco râpée : 85g (ne pas hésitez à mixer la coco râpée pour avoir une texture plus fine) Possible aussi de faire moitié coco râpée moitié poudre amande Rapadura (ou jaggery) : 35g Gingembre...
par Romain Cardinaud | Oct 23, 2025 | Plats chauds
Sur la photo ci-contre les haricots rouges s’intégrent dans une assiette estivale composée d’un raita de concombre, de fenouil ciselé mariné au curcuma, d’un chutney vert (coriandre, menthe), d’une tartinade de chou-fleur et d’une galette...
par Romain Cardinaud | Sep 30, 2025 | Mode de vie
En cours de rédaction – version « brouillon » Nous sommes des animaux diurnes et pour respecter ce rythme biologique qui devrait se caler du mieux possible avec l’alternance jour / nuit, prendre soin de notre sommeil est primordial. Quelques chiffres qui...
