par Romain Cardinaud | Oct 23, 2025 | Plats chauds
Sur la photo ci-contre les haricots rouges s’intégrent dans une assiette estivale composée d’un raita de concombre, de fenouil ciselé mariné au curcuma, d’un chutney vert (coriandre, menthe), d’une tartinade de chou-fleur et d’une galette...
par Romain Cardinaud | Sep 30, 2025 | Mode de vie
En cours de rédaction – version « brouillon » Nous sommes des animaux diurnes et pour respecter ce rythme biologique qui devrait se caler du mieux possible avec l’alternance jour / nuit, prendre soin de notre sommeil est primordial. Quelques chiffres qui...
par Romain Cardinaud | Sep 30, 2025 | Ateliers de cuisine
Ma prochaine proposition d’atelier de cuisine sera en phase avec la saison automnale, cet atelier est programmé dimanche 16 novembre 2025 de 10h à 12h30. La date étant un dimanche matin, je ne vous fais pas l’affront de démarrer comme d’habitude à...
par Romain Cardinaud | Août 20, 2025 | Touches-sucrées
Une recette de galettes protéinées pour bien commencer la journée. Les quantités d’oeufs / pers, de farine et d’eau peuvent être ajustées selon vos préférences. L’idée de cette recette est d’apporter une quantité intéressante de protéines à...
par Romain Cardinaud | Août 16, 2025 | Touches-sucrées
Voici une proposition de revisite du porridge matinale de façon à limiter son impact sur la glycémie postprandiale, c’est-à-dire une version davantage source de protéines, de lipides de bonne qualité et riche en fibres. Quantité pour une personne (ajuster selon...
