par Romain Cardinaud | Fév 28, 2025 | Ateliers de cuisine
Soutenir la détoxication hépatique à travers son assiette Nous aborderons la thématique très à la mode de la « détox » hépatique et ce qui se cache derrière cette terminologie qui peut porter à confusion, en particulier lorsqu’on entends « détoxification » ou...
par Romain Cardinaud | Fév 26, 2025 | Nutrition holistique
Manger en conscience : comment le vivre au quotidien ? Article en cours de rédaction Introduction Au-delà du contenu de notre assiette (qui est bien sûr très important), l’Ayurveda considère que les conditions et la façon dont nous mangeons constituent aussi des...
par Romain Cardinaud | Fév 23, 2025 | Ateliers de cuisine
Pour ce premier atelier de cuisine de l’année, je souhaite vous proposer un menu aux allures d’un plat typique de brasserie : le steack haché frites ! Sans rogner sur l’équilibre des saveurs et les principes de la cuisine ayurvédique, nous nous...
par Romain Cardinaud | Mar 15, 2024 | Archive ateliers cuisine
Accueillir le printemps avec un menu dans lequel le vert est à l’honneur de l’entrée au dessert ! La saison du printemps est reliée à une manifestation accrue du Dosha Kapha et il est donc intéressant d’ajuster son mode de vie pour tenir compte de...
par Romain Cardinaud | Jan 9, 2024 | Archive-ateliers-stages-retraites
Pour ce premier atelier de cuisine ayurvédique de l’année 2024, nous cuisinerons un menu en accord avec la saison hivernale et qui, je l’espère, raviera le Kapha gourmand présent en chacun de nous. De l’entrée au dessert (et oui, il y aura même une...
