par Romain Cardinaud | Mai 31, 2024 | Ateliers de cuisine, Evènements 2024
La saison de l’été est synonyme de potentiel aggravation du Dosha Pitta qui à tendance à se manifester et s’exprimer davantage pendant cette saison. Pour maintenir Pitta en équilibre, nous pouvons, entres autres choses, introduire quelques ajustements...
par Romain Cardinaud | Mar 15, 2024 | Ateliers de cuisine, Evènements 2024
Accueillir le printemps avec un menu dans lequel le vert est à l’honneur de l’entrée au dessert ! La saison du printemps est reliée à une manifestation accrue du Dosha Kapha et il est donc intéressant d’ajuster son mode de vie pour tenir compte de...
par Romain Cardinaud | Jan 9, 2024 | Ateliers de cuisine, Evènements 2024
Pour ce premier atelier de cuisine ayurvédique de l’année 2024, nous cuisinerons un menu en accord avec la saison hivernale et qui, je l’espère, raviera le Kapha gourmand présent en chacun de nous. De l’entrée au dessert (et oui, il y aura même une...
par Romain Cardinaud | Nov 8, 2023 | Ateliers de cuisine, Evènements 2023
Retrouvons nous en cuisine pour un atelier dédié à la préparation du ghee (ou ghi), le beurre clarifié ayurvédique à la saveur si particulière et qui ne laisse pas indifférent… on aime ou on aime pas ! Le ghee est généralement préparé à partir de beurre (non...
par Romain Cardinaud | Sep 28, 2023 | Ateliers de cuisine, Evènements 2023
Très à la mode ces dernières années, les « energy balls » sont considérées comme des encas / collations « healthy » et chacun.e à sa ou ses versions avec des compositions plus ou moins élaborées et des ingrédients dits parfois « superfood »… Beaucoup...
