par Romain Cardinaud | Juin 16, 2025 | Touches-sucrées
Ingrédients Pour environ 4-5 personnes : Lait d’amande : 480g Purée d’amande banche : 32g Sucre complet (rapadura) : 20g Agar agar : 2,8g (≈1,5 c-à-c) Eau de fleur d’oranger : 2 c-à-s Fruits frais coupés en petits morceaux : 100-120g Graines de courge : 20g...
par Romain Cardinaud | Juin 15, 2025 | Touches-sucrées
Une recette que j’affectionne particulièrement par sa simplicité, ses multiples déclinaisons et qui fait mouche à chaque fois que je propose ce dessert lors d’un repas. Vous verrrez que vos convives seront impressionné.e.s par la gourmandise de ce dessert...
par Romain Cardinaud | Mai 25, 2025 | Recettes, Touches-sucrées
Pour environ 4 personnes : Graines de chia : 48g (≈ 4-5 cuillères à soupe) Mélange 4 épices ou cannelle : ≈ 1 cuillère à café Thé matcha : ≈ 1-2 cuillères à café Sirop agave (ou rapadura) : ≈ 12g (ou un peu plus pour les becs sucrés) Rapadura (sucre complet) : ≈...
