par Romain Cardinaud | Oct 23, 2025 | Plats chauds
Pour environ 4-5 personnes : Céleri rave : 480g Poire : 200g Un demi-oignon (ou un petit oignon entier) Pomme de terre : ≈ 80g (facultatif) Noix de Grenoble (pesées décortiquées) : 40g Herbes fraiches : persil, coriandre, cresson… ou environ de la mâche,...
par Romain Cardinaud | Sep 30, 2025 | Ateliers de cuisine
Ma prochaine proposition d’atelier de cuisine sera en phase avec la saison automnale, cet atelier est programmé dimanche 16 novembre 2025 de 10h à 12h30. La date étant un dimanche matin, je ne vous fais pas l’affront de démarrer comme d’habitude à...
par Romain Cardinaud | Août 20, 2025 | Touches-sucrées
Une recette de galettes protéinées pour bien commencer la journée. Les quantités d’oeufs / pers, de farine et d’eau peuvent être ajustées selon vos préférences. L’idée de cette recette est d’apporter une quantité intéressante de protéines à...
par Romain Cardinaud | Août 16, 2025 | Touches-sucrées
Voici une proposition de revisite du porridge matinale de façon à limiter son impact sur la glycémie postprandiale, c’est-à-dire une version davantage source de protéines, de lipides de bonne qualité et riche en fibres. Quantité pour une personne (ajuster selon...
par Romain Cardinaud | Juil 29, 2025 | Nutrition holistique
En cours de relecture… soyez indulgent.e.s avec les coquilles et les fautes… Introduction Selon l’Ayurveda, la nutrition est un outil thérapeutique fondamental pour soutenir l’équilibre de santé. L’Ayurveda propose un certain nombre de recommandations...
