par Romain Cardinaud | Mar 15, 2024 | Archive ateliers cuisine
Accueillir le printemps avec un menu dans lequel le vert est à l’honneur de l’entrée au dessert ! La saison du printemps est reliée à une manifestation accrue du Dosha Kapha et il est donc intéressant d’ajuster son mode de vie pour tenir compte de...
par Romain Cardinaud | Nov 8, 2023 | Archive ateliers cuisine
Retrouvons nous en cuisine pour un atelier dédié à la préparation du ghee (ou ghi), le beurre clarifié ayurvédique à la saveur si particulière et qui ne laisse pas indifférent… on aime ou on aime pas ! Le ghee est généralement préparé à partir de beurre (non...
par Romain Cardinaud | Sep 28, 2023 | Archive ateliers cuisine
Très à la mode ces dernières années, les « energy balls » sont considérées comme des encas / collations « healthy » et chacun.e à sa ou ses versions avec des compositions plus ou moins élaborées et des ingrédients dits parfois « superfood »… Beaucoup...
par Romain Cardinaud | Août 14, 2023 | Archive ateliers cuisine
Le petit-déjeuner… un moment presque incontournable dans bon nombre de familles françaises avec le pain beurre confiture, le bol de lait et céréales ou encore la brioche et chocolat au lait ! Peut-être un peu caricatural… mais je suis quasiment certain que...
par Romain Cardinaud | Juin 21, 2023 | Archive ateliers cuisine
Avec l’été qui s’installe à grands pas, en fin plutôt à grand coup de chaleur, je souhaite vous inviter à un atelier de cuisine ayurvédique en ligne sur le thème d’un menu équilibrant Pitta Dosha. J’avoue que ce n’est pas très original...
par Romain Cardinaud | Juin 5, 2023 | Archive ateliers cuisine
Une journée de pratique et de théorie pour (re)découvrir les préconisations, les bonnes pratiques proposées par le yoga et l’Ayurveda pour traverser l’été en toute sérénité Selon l’Ayurveda, la saison de l’été marque la période de l’année...
