par Romain Cardinaud | Sep 30, 2025 | Ateliers de cuisine
Ma prochaine proposition d’atelier de cuisine sera en phase avec la saison automnale, cet atelier est programmé dimanche 16 novembre 2025 de 10h à 12h30. La date étant un dimanche matin, je ne vous fais pas l’affront de démarrer comme d’habitude à...
par Romain Cardinaud | Août 20, 2025 | Touches-sucrées
Une recette de galettes protéinées pour bien commencer la journée. Les quantités d’oeufs / pers, de farine et d’eau peuvent être ajustées selon vos préférences. L’idée de cette recette est d’apporter une quantité intéressante de protéines à...
par Romain Cardinaud | Août 16, 2025 | Touches-sucrées
Voici une proposition de revisite du porridge matinale de façon à limiter son impact sur la glycémie postprandiale, c’est-à-dire une version davantage source de protéines, de lipides de bonne qualité et riche en fibres. Quantité pour une personne (ajuster selon...
par Romain Cardinaud | Juin 22, 2025 | Crudités-Entrées
Ingrédients Pour 4-6 personnes : Sarrasin en grains (non grillés) : 360g Eau : 150g Gros sel : 3/4 c-à-c Optionnel : poivre moulu Optionnel : épices en graines, graines de sésame Déroulé de la recette Disposer le sarrasin dans un grand bol, couvrir...
par Romain Cardinaud | Juin 16, 2025 | Plats chauds
Ingrédients Pour environ 4 personnes Ingrédients pour les tagliatelles : Radis noir* : 480g Curcuma poudre : ½ c-à-c Fleur de sel Poivre moulu Huile d’olive * Alternatives possibles au radis noir : radis daikon, radis rose de Chine, navet, panais Ingrédients pour...
