par Romain Cardinaud | Juil 29, 2025 | Nutrition holistique
En cours de relecture… soyez indulgent.e.s avec les coquilles et les fautes… Introduction Selon l’Ayurveda, la nutrition est un outil thérapeutique fondamental pour soutenir l’équilibre de santé. L’Ayurveda propose un certain nombre de recommandations...
par Romain Cardinaud | Juin 22, 2025 | Crudités-Entrées
Ingrédients Pour 4-6 personnes : Sarrasin en grains (non grillés) : 360g Eau : 150g Gros sel : 3/4 c-à-c Optionnel : poivre moulu Optionnel : épices en graines, graines de sésame Déroulé de la recette Disposer le sarrasin dans un grand bol, couvrir...
par Romain Cardinaud | Juin 16, 2025 | Plats chauds
Ingrédients Pour environ 4 personnes Ingrédients pour les tagliatelles : Radis noir* : 480g Curcuma poudre : ½ c-à-c Fleur de sel Poivre moulu Huile d’olive * Alternatives possibles au radis noir : radis daikon, radis rose de Chine, navet, panais Ingrédients pour...
par Romain Cardinaud | Juin 16, 2025 | Plats chauds
Ingrédients Pour environ 4-5 personnes : Courgettes : 260g Carottes : 260g Gingembre frais râpé : ≈ 1 à 2 c-à-s Ail : ≈ 2 gousses Fleur de sel ou sel fin Poivre moulu Herbes de Provence et/ou ajwain / romarin / thym : 1-1,5 c-à-c Graines de sésame : 20g Graines de...
par Romain Cardinaud | Juin 16, 2025 | Crudités-Entrées
Ingrédients Pour environ 4-5 personnes : Pois chiches* (pesés secs) : 120g Gros sel (pour la cuisson) Jus d’un ½ citron Garam massala (poudre) : 1 à 2 c-à-c (ou mélange cumin, coriandre, girofle, muscade) Fleur de sel Poivre noir moulu Purée de sésame : 30g Huile...
